Die bekannteste und beliebteste Frucht unserer Fränkischen Obst­bauern ist die Fränkische Süß­kirsche. Es werden vorwiegend nach­folgende Sorten an­ge­baut: Early Star®, Bellise, Samba®/ Sumste, Canada Giant®/ Sumgita, Satin®/ Sumele, Tamara, Kordia und Regina. Die jährliche Ernte­menge der aro­matischen süßen Früchte schwankt zwischen 1.500 und 2.000 t. Diese sehr starke Schwankung ist in erster Linie auf die unzähligen witterungs­bedingten Ein­flüsse (Nachtfröste, reg­nerisch oder trocken) von Beginn der Blüte bis hin zur Ernte zurück zu führen.

Die Zwetschge, in anderen Gebieten auch Zwetsche oder Pflaume genannt, bildet die zweite Haupt­frucht unserer Fränkischen Obstbauern. Bei den Zwetschgen wird überwiegend die Fränkische Haus­zwetschge angebaut. Weitere Sorten sind: Tegera, Cacaks Schöne, Hanita, Cacaks Frucht­bare, Jojo, Topper und Presenta. Die jährliche Erntemenge ist auch hier sehr großen Schwan­kungen unter­worfen und bewegt sich zwischen 1.000 und 2.000 t.

Unter Beeren­obst werden vor allem rote Johannis­beeren mit ca. 20 t Erntemenge für den Frisch­markt angebaut. Weiterhin gibt es im geringeren Umfang Stachel­beeren und Blaubeeren.

Die Mirabelle, deren Name sich aus dem Italie­nischen ableitet und „die Wunder­schöne“ be­deutet, wird nur über einen kurzen Zeit­raum im August und September geerntet. Die runden, gelben bis leicht röt­lichen Früchte sind süß im Geschmack und von der Sonne des Spätsommers gereift. Unsere Frän­kischen Obst­bauern setzen dabei vorwiegend auf die bekannte, französische Sorte „Mirabelle von Nancy“. Sie eignet sich zum Frisch­verzehr, zum Backen oder Einkochen sowie für die Brennerei.

Äpfel zählen zu unseren Nischen­produkten. Die Ver­marktung der Er­zeug­nisse über­nimmt die Franken Obst GmbH als Ver­packungs­dienst­leister zahlreicher, attraktiver Sor­ten, die unsere Frän­kischen Obstbauern an­bie­ten. Je nach Sonnen­einstrahlung und Reife­grad wird das be­lieb­teste Obst der Deutschen von etwa Ende August bis Oktober geerntet.

Abhängig von der Sorte beginnt die Ernte­zeit der Birnen Ende Juli und endet im Herbst. Die saftig-süßen, leicht bekömm­lichen Früchte werden von der Franken Obst GmbH als Dienst­leister für die Fränkischen Obst­bauern verpackt. Wie Äpfel handelt es sich auch bei den Birnen um ein Nischen­produkt. Die jährliche Ernte­menge ist auch hier sehr großen Schwankungen unter­worfen.